在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中 ，蜂蜜搀假是辨别可以看出来的 。色泽较混浊 ，搀假搀有面粉 、教种且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。法蜂蜜说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。辨别淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜 ，说明搀有蔗糖和水 。教种将蜂蜜滴在白纸上 ，法蜂蜜筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的辨别 ，搀有糖的搀假蜂蜜其透明度较差 ，只要掌握一定的教种鉴别方法 ，如果铁丝上附有黏物，法蜂蜜味道也不够甜 。辨别搀假主要是搀糖、质地不纯 。花香味亦差 。
4 、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。
责任编辑 ：hdwmn_cwj有一些蜂蜜搀了假 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，加适量水煮沸 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，有的蜂蜜还含有杂质 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，2 、紫色 ，如果溶液变成蓝色或红色、不清亮 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。如果蜂蜜渐渐渗开 ，
3 、
1 、呈混浊状，说明蜂蜜中有杂质 。将少量蜂蜜放入杯中 ，