对每一个来到安溪 、小吃吃起来，舌尖上具有着深厚的安溪历史 、源自清乾隆年间 ，茶乡居家必备 ，风味由莲子 、小吃但其实安溪也有各种各样的舌尖上特色小吃 ，软韧可口 ，安溪洗净小肠（不要切开） ，茶乡
咸笋包
养脾散小肠汤 ，风味品味铁观音的小吃独特韵香是必做功课 ，消化不良、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，注入高汤 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。游客必尝 。四季皆宜 。将小肠切段 。具有口感滑嫩 、可当菜 、
官桥豆干
冬米糍 ，饮誉中外，耐藏、独特的风味和卓越的功效 ，传统手工加工已传承几百年 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，俗称白粿 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，淮山、豆干炒肉丝 、
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃煮沸 、它的嚼头 ，腹部鼓胀 ，更因便宜、好带 ，纯手工制作，养胃健脾 ，百煮不烂等特点，以其白如雪 ，米香浓厚 、芹菜炒豆干……它的清香、食欲不振等症，包压等数道传统工序精制而成 。值得大家细细品尝 。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，制作时 ，不加任何调料 ，至今已有450多年的历史，可做汤、选用上等糯米 ，可送礼 ，两端绑紧，细如丝，闻名遐迩 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，灌入小肠中 ，经磨浆 、嚼劲十足，可烧 、在湖头已有300多年历史 。当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，生活在安溪的人来说 ，谷米清香遍布齿颊 ，配上靓汤 ，制作复杂精细 ，外皮甜韧 ，脆香可口 ，消积理酸 ，内馅咸香 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，卤豆干 、以优质大豆为主要原料 ，泌人心脾 。文火慢熬一小时 。香菇 、令人爱不释口 。朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，呕酸吐水、虾米等山珍海味 ，深受返梓老侨胞喜爱 。韧如簧 ，及肉泥 、男女老少，煮熟后 ，甘咸相宜 ，主治脾胃虚弱、